轻盐版红烧肉

作者： 泰小象

用料

• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3勺
• 五花肉 300克
• 冰糖 5-6颗
• 蚝油 1/2勺
• 姜片 2片
• 八角 1个
• 花椒 10粒

轻盐版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水下锅，放入生姜，料酒，大火煮开后小火煮10分钟

步骤 2

捞出冲洗干净改刀切块

步骤 3

少许油放入冰糖炒糖色（炒至冰糖融化变深色有小泡泡）

步骤 4

倒入切好的五花肉，八角，花椒，快速翻炒，放入六月鲜12颗轻盐牡蛎酱油，轻盐放一放，生活更健康，再放入料酒，开水或者热水

步骤 5

大火烧开后转至砂锅，小火煮40分钟

步骤 6

40分钟后转大火开始收汁，注意这时候完频繁翻动防止粘糊，收至粘稠状即可关火

步骤 7

西芹切断焯水垫底，逐块加入碗中，淋上酱汁

步骤 8

开动

菜谱创建时间：2021-01-11 13:11:59