面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕

作者： 大个做饭

松软可口的发糕，老少皆宜

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2克
• 白糖 50克
• 温水 300克
• 大枣 适量
• 鸡蛋 1个

面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕的做法步骤

步骤 1

将食材用水化开，打鸡蛋，搅拌均匀，最后加面粉，揉成光滑面团，揉搓15~20分钟，（手套膜的手法）揉至面团细腻。

步骤 2

放在案板上，揉搓均匀，整理形状，用擀面杖擀一下，放在蒸屉上，把红枣放在上面，整形，醒发二倍大，15~20分钟

步骤 3

醒发之后，上气后蒸20分钟，闷5分钟。

面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕的小贴士

1.或者白面一半、玉米面一半，白面2玉米面3

菜谱创建时间：2021-01-10 21:25:37