凉拌鸡丝

作者： 小吃小痴

最近超爱豆腐皮金针菇，正好还有乌鸡肉丝，得咧，就它们吧。

用料

• 香菜 1根
• 鸡肉 1块
• 豆腐皮 两张张
• 黄瓜 半根
• 金针菇 一把
• 白醋
• 蚝油
• 酱油
• 油泼辣子
• 酱油
• 花椒油
• 蒜泥

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

抱歉，处理完想起来应该拍照。我就口述吧，应该都能明白。 黄瓜半根，错开去皮（为了好看，可全去可不去），切片在切丝。 豆腐皮两张卷起来（方便）切丝，水烧开放进去焯水，再煮开捞出过凉水。 继续放金针菇进去煮开，捞出过凉水。 鸡丝撕开。 香菜切碎。 以上材料一起放入盘子里。

步骤 2

蒜切碎

步骤 3

调味料如图。

步骤 4

热锅凉油放蒜泥炒出味关火，倒入调味料煮开关火放凉。

步骤 5

倒进盘里拌匀。

步骤 6

因为有各种调料，我就放弃了加盐。可以按照自己的口味调整用量哈。 忘了，我还加了勺自制剁椒。

凉拌鸡丝的小贴士

没啥要强调的。

菜谱创建时间：2021-01-10 14:31:21