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韭菜盒子的做法
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韭菜盒子

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

韭菜盒子的用料

韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒馅料里要用的鸡蛋,碗中放点盐,不要多放,不够咸可以在后面加。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一勺子清水,把盐化开。打入鸡蛋搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,油热后放入蛋液,翻炒。炒好的鸡蛋,放凉,待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜择去黄叶,洗净,控干水,待用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在等韭菜控水的时候,我们来和面。 配放内的水,边用筷子搅拌,边一点点加入。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成柔软的面团,盖上湿布饧20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在等面团饧的时间,我们来拌馅料,韭菜切碎,少放点色拉油,翻拌均匀,这样等下加盐的时候,就不会出水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的鸡蛋切碎,拌入韭菜,加盐,加黑胡椒适量。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的馅料。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧好的面团,放到案板上,揉到光滑,盖上湿布饧5分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切下一条,搓长。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成大小均匀的小剂子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点点擀开成圆形。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅料放到饼皮上半部分。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下部分饼皮合上,边缘部分用手指压紧。注意了,悄悄的留下一个手指宽的部分不要密封,烙的时候留跑气。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不用放油,包好的韭菜盒子,放到锅里,小火慢烙。

步骤 17

中间部分用手,或者筷子竖起来稍微烙一下。

菜谱创建时间:2012-09-11 20:33:22
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