豆沙包

作者： 生命之母

喜欢奶奶和妈妈做的味道！

用料

• 面粉 适量
• 发酵粉 适量
• 红小豆 适量
• 红糖 少量
• 红枣 适量

豆沙包的做法步骤

步骤 1

面粉发酵醒好备用，红枣去核备用，红小豆泡发一晚备用。

步骤 2

用电饭煲，快煮饭挡把发好的红豆和红枣一起焖熟（我用的九阳铁釜电饭煲），水量比平时焖米饭多些，时间到了以剩有少量水为宜。

步骤 3

把红豆馅一起倒入干净的炒锅，大火不停翻炒，用铲子把红豆和红枣铲磨碎（喜欢吃豆和红枣的，可以多保留些豆子和红枣），感觉一下甜度（可以适当加入红糖）。

步骤 4

炒到粘稠软糯即可出锅（此时水份很少了，注意不要粘锅）。

步骤 5

醒好的面团，做成面剂，包入豆馅，冷水入屉，开锅20分钟即可。

豆沙包的小贴士

一定要薄皮大馅呦，香甜软糯有口感！

菜谱创建时间：2021-01-09 21:53:43