京酱肉丝

作者： 想吃柠檬汁生蚝的女孩儿

京味儿十足～

用料

• 里脊 250克
• 甜面酱 2勺
• 葱白 1段
• 蛋白 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 豆腐皮 10张
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 油 8克
• 黄瓜 2根
• 水 5克
• 老抽 2勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

把里脊切条。放入两勺淀粉、一勺料酒、一个蛋白、一勺生抽。搅拌均匀。腌制20min。

步骤 2

切好胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝备用（最后夹在豆皮里吃）。切好豆皮。

步骤 3

调制酱汁。

步骤 4

热锅，倒油。放入腌好的肉丝，炒至八分熟，捞出。

步骤 5

把原来的油倒掉。热锅，倒油。放入葱姜蒜末，爆炒。倒入炒好的肉丝，稍微翻炒后，倒入拌好的酱汁，翻炒。最后放入淀粉水（2勺淀粉）。

步骤 6

出锅！用豆皮卷好京酱肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝...emm太香了！！

菜谱创建时间：2021-01-09 21:06:49