鸡鸭煲

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用料

• 鸡脚
• 鸭脚
• 鸡翅
• 豆瓣酱
• 牛油火锅底料
• 葱姜蒜洋葱
• 干辣椒 八果 香叶 胡椒 冰糖

鸡鸭煲的做法步骤

步骤 1

配菜看自己喜欢吃啥准备啥就好。 料的话放豆瓣酱➕火锅底料就行。干辣椒 胡椒 八果 香叶 提香的 冰糖若干。肉食控 本来想做海陆空 有虾 鲍鱼 排骨 鸡爪 鸭爪 鸡翅的 没买到前三个 就拿后三个肉食去做了。自己吃的得剔角指 建议对半斩开方便入味。

步骤 2

先洗一次 泡水半个小时。倒水，入锅加冷水 入jiojio葱姜料酒 花椒的搞进去除腥。水沸腾了就差不多可以拿出来。想吃脱骨软烂的 可以高压锅压下jiojio。时间不够我就没搞了也可炸下 看个人喜好

步骤 3

忘记拍照了………炒料 起锅 锅热放油 入干辣椒 胡椒 八果 香叶 胡椒 有香味后 入豆瓣酱 火锅底料 炒出红油 出红油了入jiojio和肉 生抽 老抽 蚝油调味着色。没用高压锅压的话中小火 40分钟煮起来 中途尝下咸淡

步骤 4

我是在25分钟下的配菜 洋芋怕煮不熟 配菜看你吃的啥 下的时间可自行掌握

步骤 5

容易熟的豆腐 啥的可最后5分钟左右下 小火收汁 起锅

步骤 6

装盘了 可入点芝麻 。正常40分钟鸡翅完全入口可腿骨了 jiojio就有筋道些 可以啃下。这个菜外婆喜欢吃 哈哈 搞西餐老人家吃不来

菜谱创建时间：2021-01-09 19:48:25