花朵面包

作者： CindyNana

用料

• 高筋面粉 380克
• 奶粉 20克
• 盐 4克
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 水 18克
• 黄油 30克
• 模具 三能4寸汉堡模

花朵面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料加入厨师机，搅拌。 面团光滑后，加入黄油，继续搅拌，出膜。

步骤 2

搅拌完成，揉圆，收口朝下，放入盆中。

步骤 3

盖保鲜膜，进行基础发酵。

步骤 4

发酵完成后，面团平均分成5份，每份大概85克/份。 滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

再将每份平均分成5份，每份大概17克/份。 滚圆入汉堡模具进行二发。

步骤 6

二发完成后，撒上高粉划出花瓣纹路。 烤箱，上火160度，下火190度预热，底层烤18分钟。中途根据上色情况盖锡纸。

步骤 7

烤好出炉脱模，放晾架放凉即可。

菜谱创建时间：2021-01-09 19:04:27