豌豆蛋黄泥

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天这道豌豆蛋黄泥，豌豆含有丰富的膳食纤维(5.5g/100g)，维C含量又是豆类中最高的，能够促进胃肠蠕动，不论是预防便秘，还是想改善便秘，都可以吃。 它没有任何的豆腥气，反而带点甘甜，我把它打成了泥，再搭配上猪肉和鸡蛋黄，补铁补钙补蛋白，营养和口感上更丰富，小宝宝也可以放心的吃啦。

用料

• 豌豆 30克
• 猪里脊 40克
• 熟蛋黄 半个（约10克）

豌豆蛋黄泥的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，把豌豆倒入沸水中，焯水至熟；捞出，沥干水分，剥掉外衣。 »豌豆一定要等水煮沸后，再倒入锅中焯水。

步骤 2

猪里脊切小块，放入姜片，倒上清水，冷水入锅，焯水至熟。

步骤 3

干磨杯中倒入处理好的豌豆粒和猪里脊块，搅打成泥。 »同款破壁机会自动默认“磨粉”功能，按下启动键就可以了。

步骤 4

把豌豆猪肉泥装入碗中，撒上碾碎的熟蛋黄，就完成了。 »9月龄大的宝宝，可以把整颗蛋黄煮熟切碎，撒在上面。

步骤 5

绿绿的一碗，做法简单，口感绵密，还带着豌豆的香甜，一碗下肚，从嘴巴到鼻子都满足啦。

豌豆蛋黄泥的小贴士

● 蔬菜建议沸水入锅焯水，禽肉类要冷水入锅焯水，妈妈们不要搞错。 ● 豌豆外衣不容易消化，给小宝宝吃一定要去除。 ● 家里没有破壁机的妈妈可以用料理机来代替。 ● 宝宝初次添加新食材，一定要观察3天，确认不过敏才可以再次添加。

菜谱创建时间：2021-01-09 13:56:35