低脂燕麦月饼/欧包

作者： 洳鮽＆氺

自律减脂的朋友，绝对的无糖无油，无负担碳水选择哦！

用料

• 燕麦片 800克
• 鸡蛋 8个
• 赤藓糖醇 5克
• 纯牛奶 100克
• 全麦面粉 适量
• 咸鸭蛋可自选 10个
• 肉松 适量
• 紫薯 两个
• 芋头 8个
• 南瓜（小） 半个
• 蜂蜜 两勺
• 芝麻（可自选） 随意
• 酵母 5克

低脂燕麦月饼/欧包的做法步骤

步骤 1

纯燕麦片1盒半，倒入盆中，捣碎备用

步骤 2

鸡蛋打碎，加入燕麦碎里

步骤 3

加入赤藓糖醇，酵母，搅拌均匀颗粒状

步骤 4

倒入半盒纯牛奶

步骤 5

适量全麦面粉，搅拌成团，醒发待用

步骤 6

发面时，把馅料食材放蒸锅蒸熟

步骤 7

咸鸭蛋，去清留黄，直接放入烤盘，撒点白酒，160度烤5分钟

步骤 8

紫薯和芋头加一勺蜂蜜（可加代糖）捣成泥

步骤 9

南瓜加一勺蜂蜜（可加代糖）捣成泥

步骤 10

发好的面，有股巧克力的谷物味道，很香

步骤 11

垫板上撒上干面粉，把发好的面，揉搓排气，赶成条状

步骤 12

分成等分的小面剂

步骤 13

面剂子压扁，赶成边薄心厚的面片，包上准备好的馅料

步骤 14

包包子一样封口后，滚一层干面粉

步骤 15

可放模具里，模具里撒点干面粉防粘连

步骤 16

压成喜欢的形状，可以放入烤箱170度烤15分钟，拿出来，表面再刷一层蛋黄液，再入烤箱烤两分钟，就是烤月饼啦

步骤 17

又包了紫薯蛋黄馅的

步骤 18

如果不会包包子，两手虎口一点点往里团，团成团，多余的面，扭下来就可以

步骤 19

又包了紫薯蛋黄肉松蛋黄馅，这个超好吃

步骤 20

第一锅蒸月饼，很软嫩，面香十足

步骤 21

第二锅烤箱版烤欧包，焦香味超好闻，外酥里嫩，真的是越吃越香

步骤 22

看看成品

步骤 23

皮薄馅厚

步骤 24

口感超赞

步骤 25

减脂期无负担，我想说比买的好吃一百倍

步骤 26

配一杯奇亚籽牛奶黑咖啡自制甜品

步骤 27

美味的早餐，满满的元气哦，姐妹们动起手来，快做一做吧！超简单哦！

菜谱创建时间：2021-01-09 11:17:28