巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条

作者： 兰心妈

用料

• 油豆腐 130g
• 娃娃菜 1-2颗
• 五花肉 100克
• 粉条 1小把
• 生抽 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 盐 1茶勺
• 料酒 半勺
• 八角 半个
• 花椒 3-5粒
• 油 少许
• 黄冰糖 2粒
• 葱 3-4片
• 姜 3-4片
• 干红椒 1-2个

巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前用水浸泡至软

步骤 2

菜叶扒开，用淘米水加盐浸泡娃娃菜

步骤 3

准备好五花肉和豆腐泡

步骤 4

五花肉切2-3mm的片。锅内倒入少许花生油，油热下入葱姜、八角花椒粒、干红椒、冰糖爆香，再加入五花肉小火翻炒至油煸出微黄，加入料酒、生抽、红烧酱油翻炒，至肉上色。

步骤 5

炒锅内加入2碗水，烧开倒入娃娃菜、豆腐泡、粉条。

步骤 6

炖10分钟后待汤汁只剩少许、粉条软烂、豆腐泡浸满肉的汤汁，可以关火盛出。泡饭很好吃，开动吧！

巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条的小贴士

注意水的用量，粉条豆腐泡都比较吸水，水不能加的太少，中间要关注锅里水的高度，以免糊锅。

菜谱创建时间：2021-01-08 17:09:01