下饭的糖醋茄子诱人吗

作者： 小小庆回国

茄子和青椒搭配在一起，做成糖醋味的，超级下级。

用料

• 长茄子 2根
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺半
• 老抽 一点点
• 糖 1勺半
• 淀粉 1勺
• 盐 盐勺少半勺
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 清水 少半碗
• 食用油 适量

下饭的糖醋茄子诱人吗的做法步骤

步骤 1

茄子洗净削皮切成滚刀块，放入一小勺盐拌均匀，目的是将茄子杀汤，减少用油。

步骤 2

青椒洗净切块，葱、蒜切好备用。

步骤 3

事先调个碗汁：2勺生抽、2勺半醋、一点老抽、一勺半糖、盐勺少半勺盐、1勺淀粉、半碗清水拌均匀。

步骤 4

这时的茄子已经杀出很多的汤，锅中放适量的油，将茄子用手挤一下水放入锅中。

步骤 5

中火煸制茄子变软盛出备用。

步骤 6

锅中放油，爆香葱花。

步骤 7

放入青椒炒至断生。

步骤 8

放入茄子、蒜片翻炒。

步骤 9

放入事先调好的碗汁翻炒均匀出锅。

步骤 10

尝一尝，酸甜可口，超级下饭，喜欢的朋友可以尝试着做一下！

下饭的糖醋茄子诱人吗的小贴士

1、茄子放盐提前杀汤，减少用油量。 2、茄子下锅前用手稍微挤挤水。

菜谱创建时间：2021-01-08 13:34:30