鱼豆腐

作者： 大宝的小屋

用料

• 草鱼 1条（我这个4斤)
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许

鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，去头

步骤 2

去掉黑膜，剔除大骨，片成2大片，去掉鱼皮

步骤 3

切成小段

步骤 4

制作葱姜水：电动料理机放少许姜片，葱段，半碗水搅打

步骤 5

倒出备用

步骤 6

把鱼片放入料理机，加1个鸡蛋，少许盐，葱姜水100克，100克玉米淀粉（约5勺，根据鱼的大小自行而定）

步骤 7

搅打成泥

步骤 8

蒸盘刷层油，也可用硅油纸

步骤 9

把鱼泥装盘，压实，盖保鲜膜，用牙签扎点小孔，水开20分钟，出锅晾凉切成小块

步骤 10

平底锅煎至四面金黄

步骤 11

鱼豆腐好了，宝宝很爱吃，一点刺都没有

步骤 12

剩下的鱼头可做汤，不要浪费

步骤 13

开饭喽！

菜谱创建时间：2021-01-08 13:20:07