冬日牛肉炖萝卜

作者： 周哥家的小厨娘

麻麻从小就给我做的一道菜！ 不焯水的牛肉 记录一下配方吧！

用料

• 牛肉 一块
• 萝卜 2⃣️根
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 以下为腌制牛肉用的材料
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 1勺
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 3勺

冬日牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

生牛肉切片 中途换水2⃣️h 挤出血水

步骤 2

所有腌制材料加到一起 至少20分钟，最好腌制2h

步骤 3

期间切好萝卜片

步骤 4

热锅凉油下姜蒜葱炒香 放牛肉炒熟 加热水没过肉 大火水开后转小火炖半小时 记得撇一撇浮沫

步骤 5

加入萝卜到锅里 翻拌均匀继续加盖小火炖20分钟 期间注意看汤汁不要干了 出锅即可

菜谱创建时间：2021-01-07 22:50:22