酸酸甜甜～橙汁鸡丁

作者： Lily5831

這道菜盤的靈感來自於美國一間知名品牌連鎖餐廳的招牌菜！其實就是Panda Express的Orange Chicken啦😆 對這裡的”歪果人”來說.... orange chicken (橙汁雞）和 broccoli beef（西蘭花炒牛肉）是最能代表中餐的一道美味料理啊！ 其實我們家的兩個小搗蛋鬼也算是在美國長大的半個外國人。兄弟倆看到橙汁雞，立馬拌飯一口氣給我嗑掉了兩碗飯😳

用料

• 無骨雞腿肉 850克
• 鸡蛋 1个
• 海鹽 1茶匙
• 胡椒 少許
• 玉米澱粉 60克
• 《橙汁醬》：
• 玉米澱粉 1大勺
• 米酒 2大勺
• 生抽 3大勺
• 新鮮橙汁 120克
• 白糖 50克
• 白醋 40克
• 新鮮橙皮屑🍊 1小勺
• 蒜末 1小勺
• 油 2大勺

酸酸甜甜～橙汁鸡丁的做法步骤

步骤 1

酸酸甜甜的雞丁是小朋友們的最愛💕

步骤 2

1️⃣無骨雞腿肉切小塊

步骤 3

加入... ➕一個雞蛋🥚 ➕1茶匙海鹽 ➕少許胡椒 ➕60克玉米澱粉 醃10分鐘

步骤 4

準備橙汁醬嘍～ 碗裏加入... ➕1大勺玉米澱粉 ➕2大勺米酒 ➕3大勺生抽 ➕115克新鮮橙汁 ➕45克白糖 ➕35克白醋 ➕1小勺新鮮橙皮屑 ➕1小勺蒜末 ➕2大勺油（炸雞丁的油就ok啦）

步骤 5

1️⃣熱鍋，加多一點油 2️⃣放入雞丁兩面煎至金黃

步骤 6

1️⃣煎好後，撈起，瀝油 2️⃣鍋內取出2大勺煎雞油放進橙汁醬內

步骤 7

1️⃣取一個乾淨鍋子 2️⃣倒入剛才調好的橙汁醬

步骤 8

小火煮至濃稠

步骤 9

加入雞丁

步骤 10

攪拌至所有醬汁與雞丁融合後就可以盛盤了！

步骤 11

這種酸甜滋味真的很讓人直流口水啊🤤

菜谱创建时间：2021-01-07 14:22:28