腌笃鲜

作者： Mc无话不说

在杭城的冬天，冬笋是必须要吃的。腌笃鲜，我用的原料是金字火腿、排骨、冬笋、千张结，火腿也可以换咸肉，冬笋也可以换春笋，排骨可以换蹄髈。

用料

• 冬笋 3个
• 火腿 7片
• 排骨 200克
• 姜片 7片
• 葱 4根
• 料酒 适量

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

准备姜片、葱、冬笋、火腿切片。

步骤 2

排骨和火腿冷水入锅焯水，去掉浮沫。

步骤 3

另起一锅加入排骨、火腿，加入姜片、葱、料酒，水开转小火30分钟。

步骤 4

冬笋焯水切片跟千张结加入锅中，煮15分钟。起锅盐糖调味，并加入葱花。

菜谱创建时间：2021-01-06 20:04:08