上班没时间？ 就做 “ 速冻包子”随吃随蒸

作者： 记忆中的老味道

蒸好的包子白白胖胖，味道鲜美丝毫不输现包的👍

用料

• 普通面粉1000克
• 温水480克
• 白糖4克
• 酵母10克
• 无铝泡打粉8克
• 食用油60克

上班没时间？ 就做 “ 速冻包子”随吃随蒸的做法步骤

步骤 1

面粉里倒入食用油搅拌均匀后加入其他配料和成稍硬的面团醒发2倍大排气，揪成大小均匀的面剂

步骤 2

提前拌好的肉馅

步骤 3

包好后摆进托盘二次醒发冻入冰箱

步骤 4

开水上锅 直接蒸（ 不需要解冻） 全程必须大火蒸20分钟

步骤 5

白白胖胖不输现包的

步骤 6

补图冻过的

步骤 7

蒸熟

上班没时间？ 就做 “ 速冻包子”随吃随蒸的小贴士

1，和面要比正常用水比例减少 2, 加入食用油比正常量2倍 3，必须二次醒发之后进行冷冻 4，上锅蒸必须水开后，全程大火

菜谱创建时间：2021-01-06 18:47:24