高压锅版快手羊蝎子

作者： halo小姐姐

就想简单点…别搞复杂了………

用料

• 羊蝎子 2斤
• 姜 5片
• 大葱 0.5根
• 蒜 5瓣
• 炖肉料包 1包
• 干辣椒 适量（可选）
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 4勺
• 黄豆酱 1勺（可选）
• 蚝油 2勺
• 腐乳 1块
• 冰糖 6小块
• 料酒 2勺
• 香菜 5根

高压锅版快手羊蝎子的做法步骤

步骤 1

1.以上调料用量都可调，生抽、腐乳、冰糖、炖肉料、酱必须，其他都可根据情况来。 2.多洗几遍羊蝎子，把血水洗出来，有条件的可以泡几个小时，没条件的就多洗洗冲冲。 3.锅里放凉水，放入羊蝎子，倒入2勺料酒（或花椒或姜片），开火焯出沫，捞出羊蝎子冲干净。 4.高压锅里放热水，将没过羊蝎子就行，将羊蝎子和葱姜蒜干辣椒、生抽老抽蚝油、豆瓣酱黄豆酱、腐乳、冰糖全都放到里面，选择煮肉模式（不用太久，不然肉会老）（此时可以尝尝汤，如果觉得太淡再加点盐就可以），然后就等等等等就可以啦。 5.出锅放点香菜就好啦！

菜谱创建时间：2021-01-06 15:00:52