极简花菜刺身

作者： 企鹅将军有简单办法

一焯、一蘸，美味无负担的花菜“刺身”就做好了。敢于这么简单的奥秘不外乎两点：食材好、调料好。今天我用了刚从农场采摘的花菜与刚收到的六月鲜轻盐昆布酱油，无需复杂工艺与过多调味，轻轻松松成就了这道料理。

用料

• 花菜 500克
• 盐 1茶匙
• 清水 500克
• 六月鲜轻盐昆布酱油 2汤匙
• 香油 1汤匙

极简花菜刺身的做法步骤

步骤 1

花菜清洗干净后掰成小朵。

步骤 2

点火坐锅，放盐，

步骤 3

加清水，加盖煮开。

步骤 4

倒入花菜。

步骤 5

花菜焯熟后捞起沥干水分。

步骤 6

再来调味汁，很简单，就用六月鲜轻盐昆布酱油和香油两种即可。

步骤 7

加入香油。

步骤 8

蘸一蘸就可以吃啦。

极简花菜刺身的小贴士

花菜焯水的时间根据自己喜好的熟度而定。我喜欢吃口感较软的，因此水开后继续煮了三分钟。

菜谱创建时间：2021-01-06 11:31:34