开运年菜～ 蒸蒸日上 胡萝卜肉肉有钱花

作者： 煮小煮

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 猪肉末 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 葱白 适量

开运年菜～ 蒸蒸日上 胡萝卜肉肉有钱花的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切薄片

步骤 2

胡萝卜放点盐搅拌均匀腌15分钟

步骤 3

肉末放适量盐 蚝油 糖 鸡粉 生抽 蛋清 淀粉 花生油 搅拌均匀备用

步骤 4

腌过的的胡萝卜片已经比较柔软了。 把腌好的胡萝卜片冲水洗掉盐。 把肉末放在胡萝卜片上轻轻折弯一下 胡萝卜片要薄才容易操作。

步骤 5

重复这个步骤，按自己喜欢的造型摆盘。

步骤 6

如果觉得不太好操作也可以借用牙签来帮助

步骤 7

摆好盘中间放入一个鸡蛋黄装饰一下。 这个装饰可以自由发挥，放自己喜欢的食材。

步骤 8

水开下锅蒸 五分钟。就可以了。

步骤 9

把蒸出来的汤汁小心倒出来，勾芡淋上去就可以。

步骤 10

成品。

开运年菜～ 蒸蒸日上 胡萝卜肉肉有钱花的小贴士

搅肉末时候可以自由发挥，调自己喜欢的口味，放点煮熟的玉米粒/青豆等等的食材也都会很好看。

菜谱创建时间：2021-01-06 10:44:34