江西米粉-汤粉

作者： 小龙人吖

下班后，洗去一天的疲惫，最快乐的事情就是给自己做一顿可口的晚餐来结束自己的一天。

用料

• 米粉 150克（一人）
• 上海青 3颗
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 粉蒸肉 3块
• 榨菜 1包
• 剁椒 1勺
• 香菇酱 1勺

江西米粉-汤粉的做法步骤

步骤 1

将泡好的米粉放锅里煮（提前泡的话，煮起来要快一点）煮8分钟左右

步骤 2

利用煮粉的时间来切火腿肠。（记得是这样的包装哦）

步骤 3

洗上海青。

步骤 4

我用的是乌江的涪陵榨菜，很脆，一个人刚刚好。（我喜欢买清爽口味的，看个人的喜欢哈！）

步骤 5

煮到这种程度哈！

步骤 6

将煮好的米粉捞出，放入冷水中，翻洗两遍，直到将乳白色的粉洗去。

步骤 7

我要开始放油煎荷包蛋🍳咯~ 煎好后夹出，开始炒配料咯！

步骤 8

将火腿肠，榨菜，剁椒放入锅中翻炒。 加水后，放上海青，倒入生抽，耗油，放盐，香菇酱和鸡精。 （香菇酱用的是海天的拌饭酱，个人觉得还可以，不怎么吃辣的朋友可以入手哦！）

步骤 9

一起煮一下，不到一分钟就可以。

步骤 10

荷包蛋上可以撒点胡椒粉呢！（吖咪~）

菜谱创建时间：2021-01-05 20:19:14