超详细版阿胶膏（附视频）

作者： miffy----YE

秋冬季节为自己熬上一锅滋补的固元膏，改善手脚冰凉和气血不足的现象，生理期和感冒期间停止服用哦🌸

用料

• 阿胶 500克
• 黄冰糖 100克
• 核桃仁 500克
• 黑芝麻 400克
• 桂圆干 150克
• 红枣 200g
• 枸杞 200g
• 黄酒 500ml

超详细版阿胶膏（附视频）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

提前一天用黄酒浸泡阿胶，煮的时候阿胶能快速溶解。

步骤 3

芝麻小火炒香

步骤 4

红枣去核剪小块，核桃用烤箱160度烤20分钟。 其余食材放一旁准备开熬，最好用深一点的锅

步骤 5

加入黄冰糖，大火转小火，不停搅拌

步骤 6

趁此时间，准备盛放阿胶膏的盘子，盘子里铺上油纸，或者保鲜膜，但要刷一层油防粘，油纸则不需要涮油。（速度要快，注意锅里别糊底，不时翻动，或者可以一开始熬的时候准备好盘子这一步）

步骤 7

熬至黏稠，小火不停搅拌

步骤 8

直到膏体能卦在勺子上不流下来就熬好了，这一步非常关键！俗称：挂旗。

步骤 9

关火 把芝麻等配料统统撒进锅里搅拌。能有个帮手在旁边帮你撒就更好了，手速要快，凉了很难搅拌。这一步要使出吃奶的力😂

步骤 10

倒进模具里用擀面杖使出吃奶的力要平压实。（力气活鸭……）

步骤 11

直至平整 冷却后冰箱里放三小时

步骤 12

准备好一把锋利的刀，切割分段

步骤 13

成长条型

步骤 14

再片片切好

步骤 15

网上买来的封袋和礼盒，送人心意独一无二，自吃包包里放几片方便又健康。

菜谱创建时间：2021-01-05 16:43:07