1.安琪酵母粉用温水融化
2.用融化后的水和面,和成块(稍软,酵母水不够可加温水) 等待发酵
3.发酵后再加入面粉揉均匀 再等待发酵好,可以揉面切块
4.切块后再等面发酵(醒开)
5.上锅蒸,凉水上锅,蒸25分钟左右(根据馒头大小,可缩短时间) 关火后等5分钟左右再出锅(不然会回缩)
注: 1.发酵时间和温度有关系,温度高时间就短。 2.酵母的量想快点发酵就多放,但是500克面不超过5克