拉花蛋糕卷

作者： 联塑家装一站式仓储店

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 35克
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 50克

拉花蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油与牛奶用蛋抽搅拌乳化好加入蛋黄搅拌均匀 筛入低粉之字搅拌均匀

步骤 2

看下面糊状态

步骤 3

蛋白加五克白醋打到细泡加第一次糖

步骤 4

打到有纹路加第二次

步骤 5

加第三次糖

步骤 6

最后一次勤看着点不要打过了 小弯钩就可以了。

步骤 7

可可粉加牛奶调一下取一点蛋白翻拌均装裱花袋 拉线用

步骤 8

翻拌好的面糊倒入铺油纸的烤盘 裱花袋挤出线

步骤 9

根据图用牙签拉出花纹

步骤 10

烤箱提前预热 120度 40分钟转150度10分钟，具体看自己烤箱温度适量调整温度跟时间

步骤 11

烤好的卷起来冰箱冷藏定型

步骤 12

毛巾面 成品图

步骤 13

简单的拉花增加颜值

步骤 14

切块 看组织 细腻 口感比戚风好吃

步骤 15

换一下图案

步骤 16

超爱肉松所以都是肉松馅 下次做奶油馅

菜谱创建时间：2021-01-04 21:35:32