戚风蛋糕

作者： 周周8968

低甜度戚风蛋糕

用料

• 蛋黄糊部分
• 玉米油 65克
• 纯牛奶 65克
• 盐 0.5-1克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋黄 7个
• 蛋白部分
• 蛋清 7个
• 细砂糖 40克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

仅为自己记录材料用量。糖可放35克【一岁以上宝宝能少量吃】 低甜度 40克糖，一般甜度 45克糖 稍甜。 自己吃，就放40克糖差不多。此蛋糕口感细腻绵软，满满鸡蛋香，不会干。

步骤 2

待下次做，补图

步骤 3

正在烤

戚风蛋糕的小贴士

上下火145° 60分钟 打发蛋清的盆必须无水无油，蛋糕出炉后立刻先震动几次，排出热气，彻底冷却后再脱模。

菜谱创建时间：2021-01-04 14:47:03