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懒人菜谱广式头菜蒸肉饼的做法
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懒人菜谱广式头菜蒸肉饼

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作者: 偏激肉肉酱
偏激肉肉酱
十几岁的时候很喜欢吃肉饼,但是妈妈不肯弄,嫌麻烦,于是成了一个执念 这个菜非常适合懒人或者上班一族,一个人吃就不需要这么多了,再少一些都可以

用料

懒人菜谱广式头菜蒸肉饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉可以少些,带一点肥的蒸出来才好吃,让摊贩帮忙去皮,皮我带回来给狗吃,有时候也会把上面的肉肉刮干净,切成小粒一起蒸,非常香 切成大块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎或者用破壁机打碎它, 破壁机搅碎的话把盐巴、生粉放进去 手工剁碎就多好的时候加进去 ⚠️注意了,这里盐多盐少取决你买的头菜的咸度

步骤 3

肉搅好了找个深点的容器盛出来,倒入花生油朝一个方向搅拌它,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上次剩下的头菜拿出来,没有的话可以上某宝买,我这个非常大个,是平时看到的三四个大 不想某宝当地没有的也可以不放,或者放萝卜干也行,放萝卜干的话萝卜干要提前泡水,不然就太咸了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的头菜叶加到肉里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切两片头菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成粒粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把肉和叶子搅拌均匀后,加入头菜粒,随便拌两下就可以

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅刷干净后加入多量的水放下去先煮 找个大点的碟子淋上油 大碟子就蒸的时间不用太长,口感好很多

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉铺在碟子上,上蒸架蒸12分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净的猪皮我直接扔水里煮熟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最爱之一,香

懒人菜谱广式头菜蒸肉饼的小贴士

不要放生抽,会发酸 尽量用大点的碟子,这样就可以铺得薄些,口感就不会柴柴的

菜谱创建时间:2021-01-04 14:15:48
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