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香蒜沙司的做法
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香蒜沙司

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作者: fabio000043
fabio000043
传统的pesto是用那种国内常见的石头做的蒜臼子捣碎成的,现在为了省事,就用搅拌机做了完事。   超市里pesto卖的很贵,自己做,原料可以用最好的,而且也便宜。做好的pesto放入瓶子里,上面再浇一层薄薄的橄榄油,可以防止pesto变色。盖上盖子,放到冰箱里,可以保存一阵子的。吃的时候取出来,涂在面包上,或者饼干上,或者意大利面里,是一种很好的佐料。   pesto的味道么,如果是喜欢强烈味道的人,甚至做菜喜欢放味精的人可能会很喜欢它。罗勒有强烈的香味,松仁也有它自己的味道,再加上生大蒜,强烈的干酪,我的感觉就是这个酱有比较浓的味精味,有点儿像中国的橄榄菜的味道。因为味道过于强烈,我自己本人对这个pesto比较一般般。吃东西的时候用上一点儿,非常的下饭      以上用到的两种干酪,如果不容易买到,最普通的帕梅森干酪其实也就可以了。我用了这两种,只是让pesto的味道更丰满一些。

用料

香蒜沙司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把罗勒叶子,大蒜,松仁,干酪倒入搅拌机里面打碎,慢慢倒入橄榄油直到混合均匀,最后加入盐调味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹在面包上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调在意大利面里

菜谱创建时间:2012-09-11 06:29:12
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