巴斯克乳酪蛋糕（无淡奶油）

作者： Lily_qu

参考小山大师的方子，将传统的淡奶油改成牛奶，添加了蜂蜜，这样吃起来就没那么腻了

用料

• 奶酪 250克
• 黄油 35克
• 糖 50克
• 蜂蜜 10克
• 低筋面粉 7克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 140克
• 柠檬汁 5克

巴斯克乳酪蛋糕（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

准备工作：将奶酪，黄油软化；牛奶冰箱取出回温至常温；鸡蛋磕入碗中加入柠檬汁打散。 步骤一：软化好的黄油和奶酪用蛋抽混合搅拌均匀

步骤 2

步骤二：加入砂糖搅拌至无颗粒

步骤 3

步骤三：加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 4

步骤四：筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

步骤五：鸡蛋加柠檬汁打散，将蛋液混合物分三次加入，每次都搅拌充分混合后再添加

步骤 6

步骤六：加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

步骤七：混合好的蛋糕液过筛倒入包好油纸的磨具中

步骤 8

步骤八：在桌上震一下震出大气泡。烤箱预热210度（华氏410度）8分钟，放入烤箱中层烤制45分钟

步骤 9

成品出炉，彻底冷却后入冰箱保存，隔夜食用口感更好

巴斯克乳酪蛋糕（无淡奶油）的小贴士

奶酪，黄油一定要提前从冰箱取出室温软化，否则很难混合，也可以用微波炉加热一下，但一定注意不能加热过度；或者隔水加热也可以

菜谱创建时间：2021-01-04 08:35:24