鲜香美味的肉糕汤+太太乐鸡汁

作者： 五百只鸭子

肉糕汤在我们老家几乎是家家经常做，味道也是各家有各的特色。我这里就是把我家的目前的新做法是加入了太太乐鸡汁进去，味道是更好。现在分享给大家，你可以按照自己喜欢的方式再去的调整，这可是做菜零基础的人也可以上手的。 在吃蛋炒饭或炒面时再喝上一碗肉糕汤那感觉是最滋润了。

用料

• 太太乐鸡汁 半勺约5-10克
• 猪肉 200克
• 水 30-40克
• 淀粉 一勺约5-10克
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 料酒 半勺约10克

鲜香美味的肉糕汤+太太乐鸡汁的做法步骤

步骤 1

买一块新鲜猪前腿肉或五花肉是做肉糕汤最关键的

步骤 2

洗干净去皮切成片状或切成小丁

步骤 3

再剁成碎末，粗细按自己喜好。有料理机或绞肉机的朋友也可以用机器代替手工。

步骤 4

放葱姜料酒

步骤 5

传统的放少许生抽

步骤 6

现在是用太太乐鸡汁代替生抽调味，想要颜色好看一点也可以再加一点点老抽进去，我就经常这么干。然后按一个方向搅拌起来，水可以是凉水也可以是温水每次加10克左右分次继续搅拌，搅拌到肉末起胶粘状即可

步骤 7

然后按一个方向搅拌起来，这时候就开始加水进去一起搅拌，水可以是凉水也可以是温水每次加10克左右分次继续搅拌，搅拌到肉末起胶粘状即可，最后用勺把表面整理按平

步骤 8

可以做饭时直接放在饭锅上面这样特别省事，也可以用蒸锅或其他锅隔水蒸

步骤 9

饭做好时，原汁原味的肉糕汤也可以吃了。想吃更香的，那就换一个蒸锅再蒸上一两个小时，打开锅盖香味就扑鼻而来，喜欢喝汤的朋友可以在肉糕成型后或临吃前兑些开水。就是这么简单，没有下过厨的人也会做的一份汤。

鲜香美味的肉糕汤+太太乐鸡汁的小贴士

1，肉要新鲜味道才能好 2，添加了太太乐鸡汁味道不再单一

菜谱创建时间：2021-01-03 23:01:37