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手撕包菜的做法
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手撕包菜

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作者: 曾小多
曾小多

手撕包菜的用料

手撕包菜的做法步骤

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步骤 1

包菜洗净,用手撕成一片片的,大蒜切丁,红辣椒切丁。

步骤 2

先烧热锅,然后将大蒜和辣椒丁下锅爆香,放少许盐,闻到蒜香味即可

步骤 3

下包菜,翻炒片刻,看到包菜叶子成青色的时候放适量白醋,大概是咖啡勺一勺。

步骤 4

再放适量的盐(这里盐不要放太多了,i因为后面加的耗油、生抽、老抽都有咸味的)待把盐炒均匀先放一匙耗油,翻炒一下,再放生抽和老抽,分量大概是白醋的三分之二。

步骤 5

翻炒均匀,出锅~

手撕包菜的小贴士

手撕包菜一般都是放干辣椒,但是考虑营养,我觉得放新鲜的红辣椒也是可以的,是那种长条的红辣椒。小多不是很爱吃辣,所以只放了两根,可以根据自身的情况多放或者少放点辣椒。白醋可以选择不放,只是放些白醋有点点酸味会更开胃,而且白菜因为醋的原因会变的比较脆,不会软绵绵的。自认为炒菜的时候多放点油,炒出来的菜色漂亮也好吃~

菜谱创建时间:2012-09-10 23:46:16
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