豆浆杂粮包子

作者： 因爱有美食

昨天剩的豆浆连带豆渣倒掉了浪费粮食，今天想试试用它蒸包子，加了玉米面和白面发起来吧，味道真不错。

用料

• 豆浆（有豆渣的更好） 煮开
• 玉米面和白面 1:2
• 白糖 适量
• 小苏打 适量
• 酵母粉 适量
• 馅料 你喜欢的

豆浆杂粮包子的做法步骤

步骤 1

先把豆浆煮开，用它来把玉米面烫熟。如果豆浆够多，余下豆浆凉到可以放酵母的温度（手试一下不热即可，水温太高酵母粉就烫死了不能用的）放入酵母粉融化。

步骤 2

玉米面里加入1.5倍或是2倍的白面，倒入酵母水，和面。

步骤 3

揉成柔软些的面团，盖好放在温暖的地方等待面团发起来。

步骤 4

面发起来后加入适量白糖，看个人喜好加多少，同时加入一小撮小苏打，也可以不加，我比较喜欢放过小苏打的。包入喜欢的馅料，盖好，二次醒发。大约15分钟左右，凉水装锅，开火，蒸锅出气后！出气后！计时15分钟关火出锅。

豆浆杂粮包子的小贴士

中间包包子忙着忘记拍照了。 记住: 玉米面的包子出锅装盘时容易酥裂开，我用筷子和小铲子取出来的。白面多的话就不会这样了，主要是看喜欢哪种面多的。

菜谱创建时间：2021-01-02 18:39:58