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简单的西式早餐（庵列蛋/omelette）2人份
用料
简单的西式早餐（庵列蛋/omelette）2人份的做法步骤
准备的材料有这些。另外还有盐和橄榄油。
火腿和西红柿切丁。我准备了半个西红柿切完发现太多了。大家自行准备的话用1/3个就行。庵列/omelette的配料可以从以下建议列表挑选自行发挥（建议列表：红椒，番茄，火腿，培根，芝士，洋葱）。原则是不超过三样配菜。喜欢尝试其他接地气的蔬菜如大白菜或葱花的话也可以自行尝试，但口味不保证西式，望三思。
先在平底锅加入一勺橄榄油，炒不出水的配料，如火锅或培根。
然后再加入其他出水的蔬菜，如西红柿。
炒软后关火加入一勺黄油拌匀，少许盐和黑胡椒碎调味。不要过咸。宁少放不多放。
准备蛋液。加入少许盐和黑胡椒，给个底味。这里不建议加牛奶。因为蔬菜本来就容易出水，蛋液已经很难定型了。所以不建议加牛奶。
往蛋液中加入零散的几块黄油。
黑胡椒不用太多。太多颜色不好看。搅拌均匀。
把平底锅里炒好的配料乘出一半在碗里。锅里剩下的一半材料平铺。
倒层薄薄的蛋液。一个人份大概一颗半鸡蛋的量。
要剩下半颗不要全部倒完，这一点很重要。
蛋饼从中间切开两片，朝着一个方向圈起来。这时的蛋饼会比较丑。这时可以把剩下的半颗鸡蛋液倒入红色箭头处。再重新反方向卷卷，做修饰表面的作用。蛋饼最好了可以装盘子里，放微波炉里保温。加芝士的小伙伴在这一步加。把芝士撒在蛋饼上再卷起来就好。
接着来准备吐司。吐司我推荐单面涂黄油煎。
我尝试过直接在锅里加黄油，效果并不如在面包上涂的好吃。平底锅洗净擦干。不加任何油。直接把涂好黄油的吐司入锅。烤至自己喜欢的焦度就行。这一步比较难用面包机完成。因为吐司涂了黄油会软榻。建议还是用平底锅做。
多翻几次。以免烤焦。我这里用的是全麦面包，全麦面包比较难控制。新手推荐使用白方包。烤好马上拎出，以免过焦。
接下来就是装盘/b的时间了。庵列蛋摆放好，挤上番茄酱（直接挤到蛋饼上也可以）。
切几片水果。我这里用的是苹果。大家换别的水果也可以。（备选：西柚、橙、葡萄）
摆好啦。是不是觉得差点什么。其实差的是灯光。哈
来换个灯光，加上两杯咖啡☕️。是不是马上有内味儿了嘻嘻。摆拍容易好上手。建议大家都可以试试。如果觉得庵列蛋太复杂的，也可以参考我另外发的西式炒蛋的菜谱。用炒蛋代替庵列蛋。或者直接更简单，做成煎蛋。都是可以的。祝大家有开心快乐的一天～
简单的西式早餐（庵列蛋/omelette）2人份的小贴士
加芝士的小伙伴请看步骤12
