红烧鸡爪🥘

作者： 滢宝寶

鸡爪有很好的胶原蛋白，口感软烂好吃，一直都是我喜欢的美食。红烧的方法大概相同，之前经常做的红烧牛肉也同样。来吧，一起做起来。

用料

• 鸡爪 10只
• 冰糖 适量
• 老抽生抽料酒 各2勺
• 桂皮香叶花椒八角 各1块
• 姜葱蒜干辣椒 适量

红烧鸡爪🥘的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，冲洗干净，冷水下锅，＋料酒姜葱，煮开后再焯水5分钟。

步骤 2

换清水，加入焯好的鸡爪，＋老抽生抽料酒、姜葱、八角花椒桂皮香叶，煮开＋冰糖两块，小火炖30分钟。（我还加了几瓣蒜和干辣椒）

步骤 3

鸡爪已经很软烂脱骨入味了😄可以撒上芝麻，出锅！

红烧鸡爪🥘的小贴士

各种调料都有咸度，我没有加盐，大家可以根据自己的口味适当增减。

菜谱创建时间：2021-01-02 10:06:07