拉丝紫薯酥

作者： IAOAN

蛋挞皮的万能吃法，作为一个吃货，一个东西可以变出好几种不同的吃法，不甜不腻超好吃，拉丝效果棒棒哒，是一看就会爱上的小点心，吃一个还想来下一个

用料

• 紫薯泥 90克克
• 蛋挞皮 6克个
• 芝士 25克
• 蛋液 适量

拉丝紫薯酥的做法步骤

步骤 1

把90克紫薯分成6等分

步骤 2

25克芝士分成6等分，取一份包入紫薯泥中

步骤 3

然后放到冷冻好的蛋挞皮上

步骤 4

对折按压捏住

步骤 5

取出锡纸

步骤 6

表面刷一层蛋液

步骤 7

放入烤箱中用上下火180度烤25分钟

步骤 8

酥到渣一碰就掉

步骤 9

拉丝效果棒棒哒

步骤 10

下午茶点心之拉丝紫薯酥

拉丝紫薯酥的小贴士

这款挞皮是大号的，一个挞皮放15克紫薯泥刚刚好，不建议加量，过多口收不拢，烤的过程中也容易爆出来，宜少不宜多哈！趁热吃更好，口感更加，拉丝效果更棒！紫薯要是过干的话加入适量牛奶，或者炼乳更容易揉成团

菜谱创建时间：2021-01-02 09:37:12