八宝饭（小美版）

作者： 雏燕

熬猪油的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/106062026/ 自制红豆沙馅的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/106062256/

用料

• 糯米 500克
• 猪油 60克
• 冰糖 45克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量
• 豆沙 250克

八宝饭（小美版）的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜浸泡，放入网锅，用筷子钻几个洞，方便蒸汽通行，开水入锅，25分钟/V/速度1蒸熟（不要学我，网锅至少预留留1/3的空间）

步骤 2

取出放一边备用

步骤 3

红枣去核，洗净，切条

步骤 4

在碗里先垫一层保鲜膜，再用红枣、葡萄干摆成喜欢的造型

步骤 5

猪油、冰糖放入主锅，10分钟/100度/速度4

步骤 6

放入糯米，5分钟/100度/速度1搅拌均匀

步骤 7

取适量糯米放在碗里，让糯米均匀铺在碗面

步骤 8

放入豆沙

步骤 9

再铺一层糯米

步骤 10

我这个菜谱的量，差不多可以做3个八宝饭

菜谱创建时间：2021-01-02 07:22:19