红薯粉丝煲

作者： 蛀米鼠-丁丁

我特爱吃干捞粉丝（炒粉丝），这款做坏了变湿捞的粉丝煲啦，这味道没话说呀，酱汁特下饭，明天打算再拌个面进去呢

用料

• 姜 几片
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 蚝油 1勺
• XO酱 1勺
• 粉丝 1把

红薯粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粗红薯粉丝冷水泡软，大概5/6小时哦

步骤 2

蒜蓉，生姜蓉，小葱切段备用（忘记拍照）

步骤 3

起油锅

步骤 4

油热，蒜蓉、姜蓉、葱下锅煸炒有香味

步骤 5

加入生抽、老抽、XO酱、蚝油小火熬煮1～2分钟

步骤 6

我家有自制蒜蓉酱，油热后直接加一大勺蒜蓉酱和XO酱、葱段熬煮1～2分钟。 两个酱都已发布菜谱，对家庭主妇的我来说，这两个调料一年四季家里必备，吃完就做。下班后做晚饭可以节约时间。

步骤 7

加入粉丝，水没过粉丝，中火煮

步骤 8

收汁后倒入陶瓷煲，一般都不再加调料的了，上面撒一把葱花 。好的红薯粉丝煮不烂，晶莹剔透，Q弹有嚼劲

菜谱创建时间：2021-01-01 23:07:46