2021送你一颗【炸鲜奶】

作者： 左左慢

不是送你一颗炸弹，是一颗外酥里嫩的炸鲜奶～

用料

• 鲜奶 1包240ml
• 椰汁 90ml
• 糖 30克
• 玉米淀粉 30-40克
• 鸡蛋 1-2个
• 面包糠 50克

2021送你一颗【炸鲜奶】的做法步骤

步骤 1

食材准备如图～

步骤 2

将牛奶、椰汁、糖、淀粉都放进锅里～

步骤 3

小火朝一个方向搅拌，大概2-3分钟就会变稠，没有想象中的慢哦

步骤 4

放一张保鲜膜在碗中，最好选长方形的，找了家中的碗就这个合适点～

步骤 5

用保鲜膜盖住放在冰箱冷藏1-2小时，冬天我就直接往外边阳台了，一个多小时也冷却了～

步骤 6

将鲜奶切块，其实我这次的鲜奶还是有点软，之前看帖子250ml的牛奶加30g的玉米淀粉，但我还多加了椰汁，应该要多放点。

步骤 7

这是我直接裹蛋液和面包糠后炸的，酸奶有点裹不住....

步骤 8

又研究了一下食谱，我又先裹了一层淀粉。

步骤 9

然后裹蛋液加面包糠～

步骤 10

炸的时候油烧到6成热，然后火调整中小火，其实很容易炸黄的～但火候控制这个技巧还是很难掌握的，我也一般般～

步骤 11

外酥里嫩～味道是不错的！

2021送你一颗【炸鲜奶】的小贴士

我这次自己总结的经验是玉米淀粉多加一点点，然后可以冻的更硬一点点～希望下次做的更好啦！

菜谱创建时间：2021-01-01 22:23:17