火葱蛋饼

作者： 尧_小食光

无意中看到这个饼的视频，觉得很好看，当时看着挺简单的就没收藏，到做的时候想不起来是发酵面团还是冷水面团了。正好冰箱有昨天包饺子剩下的冷水面团，就试试做了两个，结果都被儿子吃了，还说挺好吃的，下次试试发酵面团～

用料

• 冷盐水面团
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 火腿 1把
• 盐油 适量
• 五香粉 少许
• 黑椒碎 少许

火葱蛋饼的做法步骤

步骤 1

面团够2个饼的量，取一半面团揉匀擀开擀薄，抹油撒盐、五香粉、葱花火腿丁（我午餐肉替代火腿了）

步骤 2

将三分之一处往上折一下，再把上面三分之一处往下折

步骤 3

把周围露馅的地方都捏住

步骤 4

用刀在中间划两条

步骤 5

抻长一点

步骤 6

然后像扭麻花一样扭一下再将两头合住

步骤 7

放盘子里，准备再做第二个

步骤 8

电饼档倒油，锅热放入生胚

步骤 9

两面煎黄，给中间各打入一个鸡蛋，直到蛋黄凝固，撒点黑胡椒出锅，打鸡蛋这步忘拍了

步骤 10

儿子说真好吃，一口气吃完了😄

菜谱创建时间：2021-01-01 17:34:31