海参小米粥（泡发海参）

作者： may_zou

用料

• 海参 2只
• 小米 60克
• 南瓜 100克
• 水 600克
• 盐 适量

海参小米粥（泡发海参）的做法步骤

步骤 1

将海参在自来水中冲洗几遍，洗净表面浮灰后，再将海参放容器中装入纯净水浸泡，放冰箱冷藏。（容器要干净，无油污，可密封，可用乐扣大玻璃密封盒，4个一发正好一盒）

步骤 2

每隔24小时换水一次，两天两夜即可变软。

步骤 3

海参变软后，用干净剪刀顺参体切口剪至头部和尾部，取出头部沙咀部，头部和尾部都冲洗干净。锅中装满纯净水，完全覆盖海参，开中火煮参，锅开后60分钟关火，不开锅盖。

步骤 4

待煮参水自然凉透，取出海参放容器中装入纯净水，完全覆盖海参，放冰箱冷藏涨发，每隔24小时换水一次，一般3天涨发到最大。（马上食用可放冷藏，其余可分小包装放冷冻，即用即取）

步骤 5

1.100克南瓜切小块和600克水放入美善品 主锅，以15分/100度/小勺烹煮。 2.1分钟/速度10打磨南瓜羹。 3.加入海参2条，60克洗净小米，以10分 钟/100度/反转小勺烹煮，最后加盐即可。 （4人份）

菜谱创建时间：2020-12-30 23:18:40