健康低脂家庭版白萝卜，胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋素包子（玉米面+白面）

作者： 果果美厨

健康素食者也不能不注意饮食的搭配。我喜爱吃各个品种的萝卜。多吃香菇和木耳是对人体最好的了！这次包子面我用的是白面和玉米面，玉米面加了一少部分，多了就不好包了！素包子馅可以随意搭配各种蔬菜，圆白菜，韭菜等等都是我的最爱！

用料

• 白萝卜 2个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 木耳 数朵
• 鸡蛋 2个
• 面粉 250克
• 玉米粉 100克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 2克
• 香油 2勺
• 葱 1根
• 姜 4片

健康低脂家庭版白萝卜，胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋素包子（玉米面+白面）的做法步骤

步骤 1

白面+少量玉米面+3克酵母粉+45°温水，面粉和面醒面一个半小时就可以出现这样的蜂窝了，注意在包包子之前要使点碱水，（一勺碱面+45度温水）

步骤 2

胡萝卜擦细丝

步骤 3

白萝卜擦细丝，最好再用刀剁几下，

步骤 4

调馅料步骤： 一，炒锅内倒入食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，迅速将蛋液打散，最好不要炒太老， 二，香菇和木耳泡发，洗净，切碎，倒入锅内备用。 三，白萝卜丝和胡萝卜丝攥出汤汁，倒入锅内备用。 四，葱姜沫倒入 五，最关键的是调味，一勺耗油，二勺生抽，二勺盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，二勺香油，充分搅拌均匀就可以了！

步骤 5

这时闻闻馅料都已经很有食欲了，真的太香了！

步骤 6

足足的馅料才够好吃😋

步骤 7

因为有玉米粉包的时候有点不好包，手法慢点就没问题了！

步骤 8

包好的包子醒发五分钟在装锅，凉水装锅蒸15分钟就可以出锅了！

步骤 9

薄皮大馅的素包子吃多点也不觉得撑！太好吃了！

步骤 10

多余的发面蒸了几个刀切馒头！玉米粉的馒头吃起来更健康低脂！

菜谱创建时间：2020-12-30 20:15:53