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空气炸锅之猪肉脯的做法
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空气炸锅之猪肉脯

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作者: tty009
tty009

空气炸锅之猪肉脯的用料

空气炸锅之猪肉脯的做法步骤

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步骤 1

猪肉要瘦一点,可以请卖肉的师傅帮你细细的绞两遍,用做肉馅的办法混上调料,搅和上劲,糖多一点不怕,盐不能过量,尤其在放了蚝油和老抽以后,更要少放些盐;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺锡纸,放肉馅上去,蒙上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。我这个擀的不是很美貌,所以出来的肉脯长相也比较奇怪。

步骤 3

空气炸锅200度预热5分钟。

步骤 4

将擀好的薄片连同锡纸一起入炸锅,锡纸可以扎些洞洞,利于漏油,200度,10分钟;中途可以开抽屉看看,待到肉脯表面已经较干,可以轻松提起时,刷蜂蜜,160度,5分钟。当然加热时间随肉脯体积大小,可以自行调整。

步骤 5

将肉脯提起,换一面,继续4的步骤,刷蜂蜜或者麦芽糖很重要,这是肉脯色泽油润的重要来源。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以出炉了,出炉的肉脯会比入锅前小了不少,因为水份油份基本上都榨干了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切或者剪成小片,准备吃。

空气炸锅之猪肉脯的小贴士

口味见仁见智,加什么调味料都可以;烘烤时间,也可以自行调整;重要的是,要尽量把肉脯擀的厚薄均匀一些。 失败是成功的妈妈,,多试几次肯定成功。 调味很重要,即便出炉没有肉脯样子,也可以当肉饼子啃嘛。

菜谱创建时间:2012-09-10 19:55:49
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