日式牛奶面包卷

作者： CindyNana

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 黄油 45克

日式牛奶面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放入厨师机揉面。

步骤 2

面团柔滑后加入黄油继续揉面。

步骤 3

揉完面团搓圆，收口朝下。温暖处开始发酵。

步骤 4

发酵完成后50克一个面团，一共12个，揉圆松弛10分钟。

步骤 5

醒发后，擀成这个形状。

步骤 6

两侧向中间折叠

步骤 7

再上下向中间卷起来。

步骤 8

整形完成放在烤盘上，放入烤箱，不插电，放热水开始二发。

步骤 9

二发后，预热烤箱，割包。 165度20分钟左右，看颜色盖锡纸。

步骤 10

白白胖胖的出炉了。

步骤 11

整形时候可以加入豆沙馅。

菜谱创建时间：2020-12-30 12:11:35