烤肋排 spare ribs

作者： 小猫雯

酸甜口味

用料

• 肋排一条 1500克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 五香粉 可选 1小勺
• 苹果汁 可选 3勺

烤肋排 spare ribs的做法步骤

步骤 1

蒜捣成泥，所有调料混合，没有苹果汁可以直接放水。均匀抹在肋排上，进冰箱过夜，早上再涂抹一次，翻个面。 24小时后，拿出排骨，酱不要扔掉。烤箱预热160度，盖上锡纸，烤50-60分钟。

步骤 2

然后除去锡纸，把所有酱料倒在排骨上，150度再烤30分钟，下层可以烤盘刷层油，放盘蔬菜。

步骤 3

稍稍放凉后切开享用。

烤肋排 spare ribs的小贴士

靠肋排有两种做法，一种是低温慢烤，一种是先煮过再烤，直接烤的会比较香。 不喜欢酸甜的可以把番茄蜂蜜换成排骨酱或辣豆瓣酱。

菜谱创建时间：2020-12-30 03:29:14