自制沙拉酱（烘焙店版本）家用烤面包专用沙拉酱

作者： 阿柯-烘焙爱好者

家里有个小吃货，自己动手做，无非就是为了干净卫生，想吃多少做多少，此版本沙拉酱可以烤面包，涂蛋糕用

用料

• 鸡蛋 6个（大小都可以）
• 糖 225克
• 盐 10克
• 色拉油 2500克
• 牛奶 60克
• 白醋 40克

自制沙拉酱（烘焙店版本）家用烤面包专用沙拉酱的做法步骤

步骤 1

先看看视频，这是成品，配方的量，家用的话，配方减一半的一半，不然太多吃不完浪费了！！

步骤 2

第一步：把鸡蛋糖盐搅拌均匀，如图中

步骤 3

第二步：开高速把色拉油慢慢倒入，不能全部倒下去，不然会失败，慢慢倒入直至色拉油倒完为止！！看视频

步骤 4

这是打到一半得样子，还有一半色拉油还没倒完，继续搅打，直至色拉油倒完为止！！

步骤 5

第三步：加入白醋和牛奶慢速搅拌均匀

步骤 6

这是成品，是不是很美！！

步骤 7

打出来的状态特别硬挺，如果感觉很稀，那就是没有打好，手动打肯定没有机子来的好！

步骤 8

看视频，自制沙拉酱可以做面包蛋糕用！！

步骤 9

吐司三明治，表面可用这个来烘烤

步骤 10

烤出来的样子！是不是看着很好看！

步骤 11

烤热狗面包，都可以用呢！

步骤 12

拍了个视频，从头到尾看一遍！

自制沙拉酱（烘焙店版本）家用烤面包专用沙拉酱的小贴士

注意事项：倒入色拉油，一定要高速打发！打出来像在外面买的沙拉酱一样，那就是成功了！😁

菜谱创建时间：2020-12-29 12:12:11