低蛋白主食之——饺子(低蛋白面粉版水饺)

作者： Yumi优质低蛋白饮食

小麦淀粉和开水只能做蒸饺，这个用低蛋白面粉可以凉水和面做水饺，馅儿根据自己要求来做，咸淡油量都自己掌握，还没有劣质蛋白。 一次也可以多做一些，包好冻起来，吃的时候一煮或者直接生煎都很方便。 以下用量可以做20个饺子

用料

• 饺子皮：
• 低蛋白饺子粉 120g
• 水 75-80g
• 馅儿：
• 胡萝卜 猪里脊肉 鲜香菇 葱姜 香油等

低蛋白主食之——饺子(低蛋白面粉版水饺)的做法步骤

步骤 1

把饺子粉和水揉啊揉啊揉，揉成光滑的面团(不能太硬)

步骤 2

面团在一边醒着，这边做馅儿 胡萝卜肉，卷心菜肉，西葫芦鸡蛋等等都很好 馅儿的总计重量200g

步骤 3

把面团10g一个，分成小剂子

步骤 4

擀面杖擀开成饺子皮

步骤 5

馅儿也是10g一个(一次做的比较多，这样好计算肉量来算蛋白含量)，包成饺子

步骤 6

水沸腾下锅

步骤 7

煮好啦，开吃

步骤 8

生煎一下饺子也是极好的😏

低蛋白主食之——饺子(低蛋白面粉版水饺)的小贴士

和面要相对软一些，多揉一揉不易开裂 欢迎大家多多把自己做的也传上来互相交流哈(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2020-12-29 09:05:54