家常打卤面

作者： 毛毛朵朵花狸猫

家常打卤面是北方人生日的常备 今天儿子生日 做个打卤面遥祝安好

用料

• 黄花菜 20克
• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 酱油 2勺
• 五花肉 100克
• 淀粉 1勺
• 盐 4克
• 西红柿 2个

家常打卤面的做法步骤

步骤 1

木耳黄瓜菜提前两三小时泡发 去老根 清洗干净 切段

步骤 2

炒锅下油煸香葱姜 把鸡蛋加少许盐打碎炒熟盛出

步骤 3

锅里继续下五花肉片煸炒 变色开始出油后加入酱油 糖煸炒上色

步骤 4

加入木耳黄花菜 炒 烹入肉汤或者开水 放入炒过的鸡蛋 继续煮

步骤 5

最好加一些水淀粉勾芡 浇在煮好的面条上

家常打卤面的小贴士

不喜五花肉可以用里脊肉或者腿肉 炒之前稍微用水淀粉上浆 保持肉片滑嫩。 西红柿可加可不加。根据个人爱好决定汤汁多少 ,我喜欢带点汤汁的,就有点稀 有的人喜欢比较干的 ,就加水少一些,水淀粉厚一点.我自己做的手擀面 用切面或者挂面也都可以

菜谱创建时间：2020-12-28 14:16:58