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小炒肉的做法
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小炒肉

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小炒肉的用料

小炒肉的做法步骤

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步骤 1

准备五花肉:冷水,加葱姜料酒下五花肉煮开捞出洗净切片(尽量切的越薄越好)

步骤 2

准备其他材料:豆豉切碎,尖椒,大葱切段,大蒜切碎

步骤 3

热油锅,下五花肉片煸炒大概10秒然后倒入一点点水,注意这一步非常重要,是五花肉香气扑鼻的关键!

步骤 4

等水炒干后下豆豉碎炒香,再下蒜末炒香。

步骤 5

最后加入尖椒与葱段翻炒一会,加少许酱油,糖调味,即可出锅。尽情开吃吧!

菜谱创建时间:2012-09-10 14:50:35
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