豆乳冻拌清酒

作者： 酒鬼黄大人

用料

• 豆乳冻（浓一点比较好）
• 白酒浸泡果子酒（或者直接上清酒or白酒酌量加糖）

豆乳冻拌清酒的做法步骤

步骤 1

用吉利丁片或者粉制作豆浆冻。 我使用了龙王豆浆粉，可以冲得浓一些。 吉利丁片或者粉按商品说明比例加入，用微波炉加热即可，省的去煮。 搅拌均匀以后放冰箱凝结。 注：此处不加糖，让豆浆保持浓郁的原味。

步骤 2

用勺子切割成小块，或者用刀，随你喜欢。 倒入少许酒类搅拌它。 因为冻是不甜的，推荐使用有甜味的浸泡果酒，如果没有就直接用清酒或白酒，加一些白砂糖。

豆乳冻拌清酒的小贴士

我用200ml的罐子做一罐冻。分两次吃。 龙王豆浆粉我大概加到罐子的1/4～1/3处。加满水。然后吉利丁按照200ml换算。

菜谱创建时间：2020-12-27 16:28:03