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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

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作者: carrie暖暖
carrie暖暖

用料

宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1

葱、蒜、辣椒黄瓜丁切好备用

步骤 2

调料B混合成宫保汁备用

步骤 3

鸡胸肉切成小块加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时,下锅前再倒入少许色拉油拌匀

步骤 4

锅中放色拉油(比平时炒菜多一点)腌制好的鸡丁入锅煸炒一下变色就盛起

步骤 5

鸡肉捞起后锅中留适量油放入调料A爆香

步骤 6

入黄瓜丁煸炒一会儿加入油炸花生米,入鸡丁,再倒入调好的宫保汁翻炒一下即可出锅

宫保鸡丁的小贴士

因为我用的豆瓣酱不是辣的,所以辣椒可以再多放点,如果用郫县豆瓣酱的话辣椒可以少一点,按自己口味调配

菜谱创建时间:2012-09-10 13:57:01
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