超丝滑巧克力慕斯蛋糕

作者： 芜噜噜啦

用料

• 黑巧克力72% 80克
• 奶油 200克
• 吉利丁片 10克
• 黄油 25克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 细砂糖 15克（加入奶油）
• 牛奶 45克

超丝滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将融化的黄油加入奥利奥饼干碎中拌匀

步骤 2

在铺油纸的六寸模具中压实，放进冰箱冷藏

步骤 3

巧克力隔水融化

步骤 4

将提前泡软的吉利丁片和牛奶倒入碗中，放入微波炉中叮30秒。然后倒入融化的巧克力液中

步骤 5

分三次加入细砂糖，将奶油打至六成发

步骤 6

先取少量奶油与巧克力液混匀，混匀后将其全部倒入剩余的奶油中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具中

步骤 8

晃动一下就可以放入冰箱中，冷藏四个小时就可以吃了

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

超丝滑巧克力慕斯蛋糕的小贴士

巧克力牛奶吉利丁混合物一定要迅速与奶油混匀，不然会凝固。

菜谱创建时间：2020-12-27 13:55:39